全国各地哪里的早餐最好吃？

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传统的项目规划、各地投资和运营模式已经越来越无法适应排浪式消费带来的同质化竞争、各地个性化消费带来的产品细分以及日益多元化的市场环境，对于乡村旅游开发运用企业而言，如何处理好轻、重资产的平衡关系，如何合理设计投资运营体系，如何面对市场需求的变化和产品、服务快速迭代，这些新的趋势显然已经对企业的管理架构、组织体系和人力资源提出了更高的要求。如果将1986年中国第一家农家乐“徐家大院”在成都的诞生作为乡村旅游的“创世纪”的话，餐最三十年后的中国乡村旅游则已经发生了脱胎换骨般的变化。

效率是指在特定时间内，好吃投入与产出之间的比率关系。运营的核心资源是人，全国人聚集的两个要素是利益和价值观，全国但核心还是利益，价值观只是吸引人群、促进人与人之间关系的润滑剂，“情怀终究需要充值”，只有在乡村有了比较好的收益，才可能获得可持续发展的空间，才能吸引到优秀的运营人才，进而才有可能形成乡村旅游的良性发展。在后续的《当我们谈论乡村旅游的时候，各地我们在谈什么?》(下)中，各地笔者将试图基于场地—内容—消费者三元要素的消费场景体系来探讨如何在乡村旅游项目的开发过程中进行资源判断、产品生态构建以及轻重资产搭配，进而在多个方面提升效率，乃至实现产业生态的良性循环。

这一年，餐最有一位善于营造气氛的前央视主持人，餐最在“两会”召开前夕，给公众带来了一部叫《穹顶之下》的纪录片，“我不是多怕死，我只是不想这么活”，身型瘦弱的柴静在片中的温情表白，不仅让“雾霾”这词成为对糟糕环境失望透顶的人们集体发泄不满情绪的“出气筒”，更是推动了城镇居民在广袤的中国大地上“上山下乡”的一股热潮，而这时的“城镇居民”已不仅仅局限于传统意义上的大城市，呈现出向三四线城市扩散的趋势。在大城市周边，好吃以民宿业态的兴起为标志，好吃乡村旅游已不再是简单的农家乐，而成为了一个与城市相对应的休闲空间和社交场景，中国的乡村旅游逐渐从廉价走向品质，从低端走向高端，消费的广度和深度以及频次均在不断提高。

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我们知道，各地不是所有的乡村旅游目的地都适合做“乡创平台、各地乡村创客基地”的，那么怎么样能够给这些乡村创业者创造更好的经营环境，或者说怎么才能更有效地吸引、聚合更多更好的人才投身于乡创事业，这是需要认真解决的问题新榜：餐最以往很多品牌选择地铁投放，餐最都会侧重“北上广”这三个城市，网易云音乐为何选择杭州?网易云音乐：杭州近段时间的发展比较快，尤其是在G20峰会以后，也进入了准一线城市的行列，从城市规模、人群来说，都能满足需求爆炸性的传播需求。

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